今日は一風変わったラーメン店をご紹介します。 店名は「Bun Bun BLau Café with BeeHive」です！ 「Café」っ書いてありますが、ラーメン店ですよ。 しかし、カフェとしても営業しているようです。 そしてどうやら、エステとしても営業しているそうです。 かなり複雑なビジネスモデルですが(笑)、ここではラーメン屋さんの部分をご紹介していきたいと思います。 場所は東急大井町線・池 […]
こんにちは！ 本日は煮干しラーメンの旨い店をご紹介します！ 煮干しラーメンといっても最近では色々な種類のものが出てきました。 以前までは煮干しラーメンといったら透明なスープのものしかありませんでしたが、今では豚骨と合わせたコッテリ系の煮干しラーメンや、ラーメン界隈では通称「セメント」と呼ばれる煮干しと一緒にミキサーかけたようなドロドロ煮干しなんかも出てきましたね。「レンゲが立つ」みたいな店たまにT […]
「辛いラーメン」は食べたことある方も多いと思いますが、みなさんは「痺れるラーメン」は食べたことありますか？ 中国では辛さといえば二種類あり、辣(ラー)という唐辛子の辛さと、麻(マー)という山椒の辛さです。担々麺のラー油といえば唐辛子ですし、熊本ラーメンのマー油といえば四川山椒で作るんです。なので「マーラー」といえば両方入ってますってことですね！ (うなぎに振りかける和山椒とはまた違うものです) 今 […]
ジロリアンのみなさんこんにちは！ 今日は私の大好きなラーメン二郎の紹介ですよ！ ラーメン二郎と言えば山盛りのラーメンです。 スタバのコーヒーのように呪文を唱えて作ってもらいます。 私はいつも「ニンニクアブラカラメ」ですね。 私が初めて行ったラーメン二郎は大学の近くにあった神保町でした。 当時の私は大と小のどっちを買えば良いのかよく分からず(二郎はとにかく一見さんに不親切！)、気軽に聞いていい雰囲気 […]
さて、今回ご紹介するお店はこれまた私の大好きなお店である新宿の風雲児です！ 新宿では一番有名かもしれないですね！「超」がつく人気店です！ ここ大好きなんですよねー！もう何十回と行っています！ このお店は魚粉がどっさり乗ったつけ麺が有名なお店なんですが、個人的に、このお店はラーメンなんですよ！ そう、ラーメンが旨いんです！ まず場所の説明をすると、 新宿駅の西口からヨドバシカメラを過ぎ […]
「継続は力なり」これ、今の私の座右の銘です笑 ラーメンブログを始めたは良いものの、１記事更新するのに２時間以上掛かりました… ワードプレスの仕様に慣れるまでは辛抱して頑張ります！！！ でも昔はHTMLのタグをゴリゴリやってHPとか作っていた私からすると、すごく便利になったなぁ、とも思う今日この頃です。 さて、このブログはとりあえず、私の大好きなラーメン屋さんを中心に更新していくことを心に決めました […]
まだ今のようにラーメンに覚醒する前の学生時代、大学の近くにあった当店(神田御茶ノ水店)でつけ麺を食べて以来 「つけ麺ってこんなに旨いのか！！」と感動したお店です。 ブログで最初に紹介するお店をどこにしようか考えて、未だに個人的に最高のつけ麺だと思っている「つじ田」をブログ第一号にすることに決定！ ちょうど最近、池袋に新店舗ができたので早速訪問！ 場所は池袋駅から徒歩7,8分といったと […]