超超超濃厚な家系ラーメン！「神田ラーメンわいず」＠神田
「家系ラーメンといえば？」 と聞かれたら、まず思い出すのが元祖横浜の吉村家。その次に今回のこの「わいず」を答えるかもしれない。 ああでも地元の三鷹武蔵家も捨てがたい…。武蔵家はチェーン店ですが、その店舗運営はかなりの部分が店長の裁量に任せられているとのことで、実際のところ店舗によって味が違います(スープの濃度)。この辺りもいつか話せたら良いなぁ。情報の需要あるのか分からないけど…笑 & […]
ラーメン
濃厚を超えたどろっどろの超濃厚豚骨ラーメン！「麺や六等星」＠稲田堤
前回も稲田堤でしたが今回も稲田堤です！ 稲田堤の森井(前回の投稿)をネットで色々検索していたら、なんか話題になっているお店を発見！ ということで早速行ってみました！(居ても立っても居られないタイプです。フットワークめちゃ軽め) 場所はJR南武線の稲田堤の駅の裏です。 改札を出て右右です。進むと右側にあります。 このお店、店主の気まぐれで(スープの出来によって？)、オープン時間が前後するようです。 […]
食べログNo.1のラーメン店が調布に！中華そば しば田＠仙川
どーもお久しぶりです！ コロナで店が臨休なので、ブログをちょこちょこ更新しようと思います！ てか、サボっていてごめんなさい！笑 旨い店いっぱい紹介するから勘弁してください！笑 我らが調布にはとても有名なラーメン店があります。 知らない人が多いと思いますが、食べログ日本No.1のラーメン店が実は調布にあるんです！ iPhoneの写真を見返したら、前回訪問は2015でした。 きっと最初話題になった時期 […]
ふっわふわのかき氷！麺も氷も旨いCafe！ブンブンブラウカフェ＠旗の台
今日は一風変わったラーメン店をご紹介します。 店名は「Bun Bun BLau Café with BeeHive」です！ 「Café」っ書いてありますが、ラーメン店ですよ。 しかし、カフェとしても営業しているようです。 そしてどうやら、エステとしても営業しているそうです。 かなり複雑なビジネスモデルですが(笑)、ここではラーメン屋さんの部分をご紹介していきたいと思います。 場所は東急大井町線・池 […]
コッテリ煮干しならここ一択！煮干しラーメン青樹＠立川
こんにちは！ 本日は煮干しラーメンの旨い店をご紹介します！ 煮干しラーメンといっても最近では色々な種類のものが出てきました。 以前までは煮干しラーメンといったら透明なスープのものしかありませんでしたが、今では豚骨と合わせたコッテリ系の煮干しラーメンや、ラーメン界隈では通称「セメント」と呼ばれる煮干しと一緒にミキサーかけたようなドロドロ煮干しなんかも出てきましたね。「レンゲが立つ」みたいな店たまにT […]
「ニンニクアブラカラメで！」ラーメン二郎＠府中
ジロリアンのみなさんこんにちは！ 今日は私の大好きなラーメン二郎の紹介ですよ！ ラーメン二郎と言えば山盛りのラーメンです。 スタバのコーヒーのように呪文を唱えて作ってもらいます。 私はいつも「ニンニクアブラカラメ」ですね。 私が初めて行ったラーメン二郎は大学の近くにあった神保町でした。 当時の私は大と小のどっちを買えば良いのかよく分からず(二郎はとにかく一見さんに不親切！)、気軽に聞いていい雰囲気 […]
開店10分で20人待ち!?新宿の大人気ラーメン店「風雲児」
さて、今回ご紹介するお店はこれまた私の大好きなお店である新宿の風雲児です！ 新宿では一番有名かもしれないですね！「超」がつく人気店です！ ここ大好きなんですよねー！もう何十回と行っています！ このお店は魚粉がどっさり乗ったつけ麺が有名なお店なんですが、個人的に、このお店はラーメンなんですよ！ そう、ラーメンが旨いんです！ まず場所の説明をすると、 新宿駅の西口からヨドバシカメラを過ぎ […]
ブログ始めました！
どーもこんにちは！ そらまめらぁめん店長の菊地と申します！ ブログを覗いてもらってありがとうございます。私はそらまめらぁめんの店長という仕事のかたわらでラーメン店を食べ歩くことを趣味としています。 ラーメンを食べ歩くことは最初は仕事の一環のつもりでした。店を盛り上げていくヒントを他店舗に求めようと思ったのです。しかし50店舗100店舗と色々なお店のラーメンを食べ歩いていくうちに、どん […]