唐辛子の辛さと山椒痺れ！カラシビ味噌らー麺 鬼金棒@神田
「辛いラーメン」は食べたことある方も多いと思いますが、みなさんは「痺れるラーメン」は食べたことありますか？ 中国では辛さといえば二種類あり、辣(ラー)という唐辛子の辛さと、麻(マー)という山椒の辛さです。担々麺のラー油といえば唐辛子ですし、熊本ラーメンのマー油といえば四川山椒で作るんです。なので「マーラー」といえば両方入ってますってことですね！ (うなぎに振りかける和山椒とはまた違うものです) 今 […]
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「ニンニクアブラカラメで！」ラーメン二郎＠府中
ジロリアンのみなさんこんにちは！ 今日は私の大好きなラーメン二郎の紹介ですよ！ ラーメン二郎と言えば山盛りのラーメンです。 スタバのコーヒーのように呪文を唱えて作ってもらいます。 私はいつも「ニンニクアブラカラメ」ですね。 私が初めて行ったラーメン二郎は大学の近くにあった神保町でした。 当時の私は大と小のどっちを買えば良いのかよく分からず(二郎はとにかく一見さんに不親切！)、気軽に聞いていい雰囲気 […]
開店10分で20人待ち!?新宿の大人気ラーメン店「風雲児」
さて、今回ご紹介するお店はこれまた私の大好きなお店である新宿の風雲児です！ 新宿では一番有名かもしれないですね！「超」がつく人気店です！ ここ大好きなんですよねー！もう何十回と行っています！ このお店は魚粉がどっさり乗ったつけ麺が有名なお店なんですが、個人的に、このお店はラーメンなんですよ！ そう、ラーメンが旨いんです！ まず場所の説明をすると、 新宿駅の西口からヨドバシカメラを過ぎ […]